Wednesday, 14 September 2011

Sałatka ziemniaczana z rukwią wodną i orzechami włoskimi

For the English version click here

Potato Salad_pl7521 copy

Dziś mam dla was kolejny przepis z książki Denisa Cottera, o której pisałam w jednym z ostatnich wpisów. Jest to właściwie jedyny tak prosty przepis z całej książki. Sałatka wymaga zaledwie kilku składników: ziemniaków (najlepiej odmiany fingerling), szczypiorku, rukwi wodnej, orzechów i niezwykle prostego dressingu. W przeciwieństwie do pozostałych przepisów z książki Cottera, jej przygotowanie zajmuje dosłownie chwilᶒ. Najlepiej smakuje nastᶒpnego dnia, gdy składniki dobrze siᶒ przegryzą. Smacznego!!!

Dobrej nocy wam życzᶒ!!!
Karo


Potato Salad_7519 copy


Sałatka ziemniaczana z rukwią wodną i orzechami włoskimi

Na 4 porcje:

1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany fingerling)
4 cebule dymki wraz ze szczypiorkiem
125 g rukwi wodnej
50 g orzechów włoskich
sól, pieprz
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
2 łyżki oliwy


Ziemniaki ugotować (jeśli używamy odmiany fingerling, ziemniaków nie obieramy). Odcedzić, ostudzić pod bierzącą wodą. Końcówki odkroić (nie bᶒdą nam potrzebne), pozostałą czᶒść ziemniakóów pokroić na 1-2 cm kawałki.


Cebule dymki drobno pokroić. Rukiew wodną oraz orzechy włoskie z grubsza posiekać. Wymieszać z ziemniakami. Doprawić solą oraz pieprzem.

Majonez wymieszać z jogurtem oraz oliwą. Dodać do sałatki i dobrze wymieszać.

Przechowywać w lodówce do kilku dni.


Potato Salad_7519b copy

8 comments:

Majana said...

Mniam, jakże pysznie wygląda!
Super ta sałatka:)
Pozdrawiam:-)

MałgosiaZ said...

przepysznie wygląda!rewelacja!

Beata Lipov said...

Wygląda wspaniale. Bardzo lubię takie ziemniaczane sałatki.

Gosia said...

proste,pyszne i fajnie wyglada :) rukwii wodnej jeszcze nie probowalam,musze to nadrobic :)
Pozdrawiam :)

agnieszka said...

Bardzo proste i efektowne :) Musi być pyszne!! pozdrawiam :)

ewelajna said...

Karolko, sałatka pewnie pyszna i wygląda ślicznie, tylko... u mnie rukiew nie zdobycia...:(

Ania vel Vespertine said...

Cuuuudne kolory :)

Anna Krotoschak said...

rukiew jest już w Polsce dostępna na www.rukiew-wodna.pl