Niesamowicie łatwe i szybkie w wykonaniu ciasto; wkładamy wszystkie składniki do miski, miksujemy, dodajemy morele wraz rodzynkami i ciasto może już wędrować do piekarnika. Wszystko to zajmuje jakieś 5 minut. Czas pieczenia jest długi, ale za to bardzo przyjemny, gdyż ciasto podczas pieczenia wypełnia cały dom wspaniałym kokosowym aromatem. Gotowe ciasto jest wilgotne, miękkie i bardzo aromatyczne. Zastosowanie mleka kokosowego nadaje mu głębi smaku, której przypuszczam, nie osiągnęlibyśmy samymi tylko w wiórkami kokosowymi. Przepis na to przepyszne ciasto pochodzi z bloga kulinarnego White Plate Liski; oryginał przepisu znajduje się tutaj. Polecam!!!
Ciasto kokosowo-morelowe
200 g miękkiego masła
3 jajka
150 g cukru
100 g wiórków kokosowych
150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 ml mleka kokosowego
200 g posiekanych suszonych moreli
100 g rodzynek
- Piekarnik nagrzać do temperatury 150 C.
- Okrągłą formę o średnicy
- Wszystkie składniki oprócz bakalii zmiksować na gładka masę.
- Dodać morele i rodzynki.
- Przelać do formy. Piec 1,5 godziny.
- Przed wyjęciem z formy dokładnie ostudzić.
For the recipe in English, click here:
Coconut and Apricot Cake
1 comment:
Przepis byłby świetny, ciasto oczywiście również byłoby świetne, gdyby całość nie była tak szalenie słodka. Słodka do omdlenia. Zrobiłam, spróbowałam, a teraz mam całą blachę wypieku, której raczej nikt nie zje.
Post a Comment