Wednesday, 9 July 2008

Sałata z truskawkami



Trudno w to uwierzyć, ale to już ponad dwa miesiące odkąd tu ostatnio zaglądałam. Powodem mojej długej nieobecności była przeprowadzka z Polski do Quebecu, skąd pochodzi mój mąż. Do Kanady przyleciałam na samym poczatku czerwca, jednak urzadzenie się w nowym mieszkaniu zajęlo nam dość sporo czasu. Nadal jeszcze brakuje nam wielu rzeczy, jednak te niezbedne w kuchni już są, więc z wielka przyjemnoscią powracam do gotowania, pieczenia i „blogowania” ;)

Dzisejszy przepis to szybka i prosta w wykonaniu sałatka z soczystymi truskawkami , chrupiącymi liśćmi sałaty i orzechami włoskimi polana truskawkowym dressingiem. Pomimo, iż dressing zrobiony jest z owoców i zawiera miód, nie jest słodki. Sałatka jest lekka i orzeźwiająca, wprost idealna na upalne dni. Ja posypałam sałatę orzachami włoskimi, ale można z powodzeniem użyć orzechów laskowych (całych bądź posiekanych), pestek slonecznika lub dyni.
Smacznego:)

Sałata z truskawkami

na 4 porcje:

główka sałaty (najlepiej lollo rosso, dębowej lub frisee)

250 g truskawek

2 łyżki orzechów włoskich

2 łyżki białego octu winnego

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka miodu

sól

pieprz

Sałatę umyć, osuszyć, duże liście porwać na kawałki. Połowe truskawek (125 g) pokroić na plasterki. Wymieszać z liścmi sałaty. Rozlożyć sałatę na 4 talerzach. Każdą porcję posypać pokruszonymi orzechami.

Aby przygotować dressing, umieścić pozostale truskawki wraz z octem winnym, oliwą z oliwek, miodem i przyprawami w blenderze. Zmiksowac na gładki sos. Polać obficie sałatę.

Przepis po angielsku:
Strawberry Salad

4 comments:

Anoushka said...

Ufff... zaczynalam sie niepokoic!
Szybkiego urzadzania zycze!
My zyjemy na kartonach od 9 miesiecy :( i chyba zaczynam miec dosyc...
Salatka bardzo apetyczna!

karolcia said...

Dziękuję Anoushko:) Dziewięć miesięcy? To mnie nie pocieszyłaś. Ja już po miesiącu mam dosyć tych wszystkich kartonów ;)

Agnieszka said...

Karolciu, zycze szybkiej aklimatyzacji i wielu nowych wrazen kulinarnych. We frankofilskiej czesci Kanady o te ostatnie chyba nie bedzie trudno ;)

Pela said...

Dzisiaj wykorzystałam ten przepis przy okazji wypróbowania połączenia sałaty i truskawek- http://smakiprzysmaki.blogspot.com/2010/06/saata-z-truskawkami-i-truskawkowym.html

Wpisuję się tutaj i mam nadzieje, że czasami zaglądasz na swoje blogi, chociaż już dawno nic nie pisałaś.
Pozdrawiam